Alimentación pública, la nueva lucha social Gustavo Duch, original en La Directa. Publicado: abril 27, 2026 Como las nubes de una tormenta de verano, la actualidad va dejando caer —ahora una, ahora otra— una serie de truenos que hacen temblar todo el sistema alimentario hegemónico. La guerra en Oriente Medio ha vuelto a poner de manifiesto la dependencia de la agricultura intensiva respecto de los productos químicos importados, así como hace evidente la relación del ...

Revista CTXT. Gustavo Duch. 19/6/2026 “Está en el agua”. Ese fue el primer retal que me llamó la atención de la noticia que el locutor explicaba. El segundo citaba un lugar de Suecia que se le atragantó al pronunciarlo: Vättern. Las interrupciones de la emisora del taxista me impedían seguir correctamente su explicación, pero, como a continuación el tema lo comentaron en la tertulia, pensé que podía atar cabos. Se trataba de un informe reciente ...

CTXT. Gustavo Duch. 12/3/26 ¿Recuerdan el olor del heno? Un aroma de hierba segada, con tintes de tierra impregnada de sol, un dulzor picante en la boca… es como si el verano quedase condensado en ese cúmulo de hierbas casi secas. En realidad, fue una innovación de las comunidades campesinas y pastoras, que descubrieron que dejando actuar al sol sobre algunos vegetales, conseguían disponer de alimento para el ganado cuando llegara el invierno o cuando ...