¿Dictadura del mercado o planificación alimentaria?
16/7/26 CTXT. Gustavo Duch El sistema alimentario global opera bajo una lógica de maximización de rentabilidad tan interiorizada que rara vez se pone en discusión, aunque esté en la base de una triple crisis: la superación de los límites biofísicos del planeta, la epidemia de malnutrición y la sumisión de



