16/7/26 CTXT. Gustavo Duch El sistema alimentario global opera bajo una lógica de maximización de rentabilidad tan interiorizada que rara vez se pone en discusión, aunque esté en la base de una triple crisis: la superación de los límites biofísicos del planeta, la epidemia de malnutrición y la sumisión de territorios y poblaciones enteras a los privilegios del norte global. Ejemplos sobran, pero el informe “Langostino barato, costes elevados” –una investigación de la organización Foodrise presentada por ...

Gustavo Duch. 18 junio 2026 Hay palabras que un aura engalana como promesas de solución. «Digitalización» es una de ellas; uno la escucha y acaba imaginándose ocioso bajo una palmera, mientras un ordenador y su nube trabajan por ti. Y si se le añaden las virtudes de la inteligencia artificial, el efecto es mucho mayor. Pero si además perteneces a un gremio donde la excesiva burocracia te agota, te agobia, te secuestra y te entierra ...

Alimentación pública, la nueva lucha social Gustavo Duch, original en La Directa. Publicado: abril 27, 2026 Como las nubes de una tormenta de verano, la actualidad va dejando caer —ahora una, ahora otra— una serie de truenos que hacen temblar todo el sistema alimentario hegemónico. La guerra en Oriente Medio ha vuelto a poner de manifiesto la dependencia de la agricultura intensiva respecto de los productos químicos importados, así como hace evidente la relación del ...